Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Die Zucchini raspeln und mit den Händen ausdrücken um das überschüssige Wasser zu entfernen. Mehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
Eier, Zucchini, Öl und Käse in eine Schüssel geben und vermischen. Die Mehlmischung zugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Basilikum hacken und untermengen. Den Teig in die Kastenform geben und für etwa 45 Minuten im Ofen backen.
Aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen. Nach etwa 30 Minuten aus der Kastenform lösen.
Olivenöl, Essig, Salz und Ahornsirup in ein Glas mit Deckel geben und verrühren. Die Tomaten halbieren und dazugeben. Knoblauch und Dill hacken und ebenfalls ins Glas geben. Mit dem Deckel verschließen und kräftig durchschütteln. Das Glas für mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
Ruhezeit: mind. 2 Stunden, besser über Nacht
Feta und Joghurt in ein hohes Gefäß geben und mit einem Pürierstab zu einer feinen Creme pürieren. Eine halbe Knoblauchzehe fein reiben und dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
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