Durch langfristige Anbauabsprachen schaffen wir bei unseren Erzeuger:innen Sicherheit. Selbst wenn Produkte einmal nicht sofort verkauft werden können, halten wir unsere Abmachungen ein und nehmen die abgesprochenen Mengen ab. Und ein guter Preis ist dann gut, wenn beide Seiten von ihm ausreichend profitieren.
Qualität
Bei der Qualität unserer Produkte machen wir keine Kompromisse. Nicht nur unsere erstklassigen Anlieferungsstrukturen schaffen hierfür die Voraussetzungen.
Jede Palette Obst und Gemüse wird von uns täglich streng geprüft. Somit stellen wir sicher, dass wir den hohen Ansprüchen unserer Kund:innen gerecht werden.
In über 40 Jahren am Markt haben wir ein tragendes Netzwerk an Partner:innen aufgebaut. Wir können mit Stolz sagen, dass wir unsere Lieferant:innen wirklich kennen – auch über die Region hinaus.
So können wir dank der Zusammenarbeit mit Naturkost Schramm Obst und Gemüse von SIVISIO anbieten. Sämtliches Obst und Gemüse, das wir unter diesem Label anbieten, garantiert neben einer erstklassigen Bio-Qualität auch ein intensives soziales Engagement der langjährigen spanischen Partner.
Die Ecovalia-Zertifizierung ist ein spanisches Bio-Zertifizierungsprogramm für ökologische landwirtschaftliche Produkte. Sie stellt sicher, dass Produkte nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus angebaut und verarbeitet werden.
Ecovalia legt Standards fest, die Umweltverträglichkeit, Tierwohl und soziale Verantwortung fördern. Produkte, die diese Zertifizierung erhalten, können das Bio-Label tragen und signalisieren Verbrauchern, dass sie nachhaltig und umweltfreundlich produziert wurden.
La Reggia
La Reggia, ein Familienbetrieb aus San Marcellino, Italien, baut seit 1985 biologisch Gemüse an. Während der Erntesaison von Oktober bis April beschäftigt der Betrieb rund 25 Personen. Auf 22 Hektar Tunnelgewächshäusern wachsen Salate und alte Sorten wie bunter Mangold und samenfester Kohlrabi. Salvatore und sein Sohn Antonio experimentieren auf kleinen Versuchsflächen mit neuen Gemüsesorten. Diese Flächen, etwa fünf Kilometer vom Mittelmeer entfernt, profitieren vom Wind, der Mehltau und Fliegen vertreibt. Die Bewässerung erfolgt über drei eigene Brunnen, was eine zuverlässige Wasserversorgung sichert.
Naturcharc
Naturcharc in Andalusien, Südspanien, ist ein langjähriger Partnerbetrieb und beliefert uns in der Wintersaison mit Gemüse. Manuel Gimènez Segura und sein Team bewirtschaften 40 Hektar Gewächshaus- und 30 Hektar Freilandfläche ökologisch. Naturcharc ist Teil von Sivisio, der Premiummarke unseres Importeurs Naturkost Schramm. Vor einigen Jahren begann der Betrieb mit der fachgerechten Kompostierung, um den Humusgehalt zu steigern und die Wasserspeicherkapazität zu verbessern. Dies fördert sichere Ernteerträge, gesunde Gemüsequalität und den Klimaschutz in Spanien.
La Bio Idea
Am Fuße des Ätnas auf Sizilien liegt Fiumefreddo, benannt nach einem kalten Bach vom Ätna. Vor 100 Jahren gründete die Familie Barbagallo hier eine Pasta-Fabrik, die noch heute in den ursprünglichen Gebäuden betrieben wird. Auf fruchtbarem Lavaboden gedeiht der Hartweizen für die echte italienische Pasta. Die Bauern bringen ihren Weizen seit Generationen zu den Barbagallos, wo Giuseppe Barbagallo die Qualität noch immer von Hand prüft. Für La BIO IDEA-Pasta werden nur alte, hochwertige Hartweizensorten verwendet. Angelo Barbagallo perfektioniert ständig die Produktion, bei der der Weizen in 28 Schritten schonend gemahlen und das Mehl mit Wasser aus dem Fiumefreddo unter Vakuum geknetet wird. Die Pasta wird langsam bei niedriger Temperatur getrocknet, um Geschmack, Aroma und Nährstoffe zu bewahren.
