Unsere Lieferanten

Wir waren auf Gut Wulfsdorf in Ahrensburg zu besuch. Seit 1989 wird das Gut nach den Richtlinien des Demeter-Verbands bewirtschaftet. Heute setzt es sich aus vielen Bereichen zusammen. Der sich auf dem weitläufigen Gelände befindende Hofladen verkauft landwirtschaftliche Erzeugnisse, Backwaren, Fleisch und Obst aus eigener Produktion und lockt so viele Hamburgerinnen und Hamburger an. Am Wochenende zieht es viele Tagesausflügler zu dem direkt vor den Toren Hamburgs gelegenen Gut zu Kaffee und Kuchen. Im Film leiten Euch Georg Lutz, Leiter des Guts und Christine Henatsch Züchtungsforscherin durch die vielen Bereiche des Gut Wulfsdorf.

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Seit über 200 Jahren bewirtschaftet und pflegt die Gärtnerei Sannmann den fruchtbaren Boden im Hamburger Landschaftsschutzgebiet Vier- und Marschlande. Bereits seit 1986 erzeugt die Gärtnerei gesunde und schmackhafte Lebensmittel im Einklang mit Mensch und Natur mit den anspruchsvollen Methoden des biologisch-dynamischen Demeter-Anbaus.

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Wenn ihr Zwergenwiese auch schon immer mal näher kennen lernen wolltet, ist das Jubiläum und unser Film eure Chance. Jochen Walz führt uns durch die Produktion der vielen leckeren Aufstriche und Soßen. Regionale Rohstoffe aus der Landwirtschaft Norddeutschlands liefern eurem Frühstück den einzigartien und intensiven Geschmack.

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Seit 25 Jahren handelt die Naturkost Schramm Import/Export GmbH ausschließlich mit Bio-Obst und Bio-Gemüse. Zusammen mit der Bio-Branche sind sie größer geworden. Was in all der Zeit gleich geblieben ist: Die Überzeugung, dass Bio der richtige Weg ist.

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Seit über 200 Jahren bewirtschaftet und pflegt die Gärtnerei Sannmann den fruchtbaren Boden im Hamburger Landschaftsschutzgebiet Vier- und Marschlande. Bereits seit 1986 erzeugt die Gärtnerei gesunde und schmackhafte Lebensmittel im Einklang mit Mensch und Natur mit den anspruchsvollen Methoden des biologisch-dynamischen Demeter-Anbaus.

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Heute möchten wir euch den Hof Dannwisch vorstellen. Der Hof blickt auf eine lange Tradition zurück. Seit 1957 wird hier biologisch-dynamisch gewirtschaftet. Wir durften uns die vielen Betriebszweige anschauen zu denen unter anderem ein Hofladen, eine Käserei und Gemüseanbau gehören. Bei einem gemeinsamen Frühstück mit der Hofgemeinschaft haben wir viele interessante Geschichten aus dem ländlichen Leben gehört.

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Bei De Öko Melkburen aus Lentförden in Schleswig-Holstein gibt es Elternzeit für Kühe und es wird besonders fair und nachhaltig mit der Umwelt umgegangen. Glückliche Menschen und Tiere - das ist die Formel für die vielen leckeren Produkte. Hier schmeckt die Milch nicht nach einem standarisierten Produkt. Das Futter und die Jahreszeiten geben der Milch ihren Charackter und das schmeckt man.

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Seit fast 20 Jahren beliefert uns Christiansens Biolandhof mit einer großen Vielfalt an Gemüsesorten und seit etwa 10 Jahren haben es sich Barbara Maria Rudolf und Heinz-Peter Christiansen zusätzlich zur Lebensaufgabe gemacht mit Hilfe des Saat:gut e.V. wertvolle Sorten zu züchten, um so eine Unabhängigkeit von den großen Saatgutkonzernen zu erreichen.
Beispielsloses Engagement von einem Hof, auf dem nachhaltige Landwirtschaft gelebt wird!

Mehr Informationen unter:

http://www.saat-gut.org/

http://www.christiansens-biolandhof.de/

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Im Kieler Umland, dem kleinen Örtchen Schinkel, direkt am Nord-Ostee-Kanal betreibt Meinolf Thiele seine kleine Bioland-Gärtnerei. Auf fünf Hektar bewirtschaftet er dort fruchtbare Böden. Er baut unter anderem Kohlgemüse, Zuckermais, Fenchel, Kürbis und Salate in ausgezeichneter Qualität an.
Gelebte Biolandwirtschaft und überzeugtes Handeln für nachhaltige und gesunde Böden, das findet man bei Meinolf Thiele.

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Nahe Eckernförde, eingebettet von Moor und Wald in der hügeligen Endmoränen-Landschaft Schleswig-Holsteins findet man den Bioland Hof Großholz.
Auf den Feldern wachsen viele Gemüsesorten, Kartoffeln, Erdbeeren, Dinkel und Gründüngung in abwechslungsreicher gesunder Fruchtfolge. Zur Verbesserung der Bodenfruchtbarkeit und zur Vermeidung von Bodenverdichtung werden bei der Feldarbeit auch Arbeitspferde eingesetzt.

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