Alternative Ernährungsformen

  • ReferentIn

    Claudia Colantoni

  • Termin

    Dienstag, 20.02.2018

  • Kosten

    109,- €

  • Beginn

    09:00 Uhr

  • Dauer

    8 Std.

  • Anmeldefrist

    23.01.2018

  • Ort

    Grell Naturkost
    Boschstraße 3
    24568 Kaltenkirchen

  • Zielgruppe

    Mitarbeiter aus Einzelhandel

Immer neue Ernährungstrends werden über Medien und soziale Netzwerke verbreitet und immer häufiger kommen unsere KundInnen mit Ernährungsfragen auf uns zu.

Ein Teil der Verbraucher ist verunsichert, weil die Inhalte oft auch widersprüchlich sind. Dabei suchen sie eigentlich nur nach einer sinnvollen, gesunden Ernährungsbasis.

Für andere gehört das Essen zum Lifestyle, sie nutzen es zur Selbstoptimierung und möchten im Biomarkt die passenden Produkte dazu kaufen.

In diesem Seminar befassen wir uns mit den wichtigsten Ernährungsformen und gehen auch ganz praktisch auf die häufigsten Fragen dazu ein, damit Sie im Kundengespräch mit kompetenten Antworten punkten und viele Empfehlungen aus dem Sortiment Ihre Biomarktes geben können.

 (Quelle Foto: @lucky elephant – Fotolia.com)

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Seminarinhalte:

Klassische Ernährungsrichtungen:

  • Vegetarische und vegane Ernährung – Essen Vegetarier gesünder? Bekomme ich bei veganer Ernährung alles, was ich brauche? Welches sind die wichtigsten Produktgruppen für Vegetarier/Veganer? etc.
  • Vollwerternährung – Was macht den „vollen Wert” dieser Ernährung aus? Wie sehen die aktuellen Empfehlungen für einzelne Lebensmittelgruppen aus? Welche Produkte passen dazu? etc.

Speziellere und neue Ernährungstrends:

  • Ayurvedische Ernährung
  • Rohkost-Ernährung (Raw Food)
  • Paleo-Ernährung (Low Carb)
  • Clean Eating

Was sind charakteristische Elemente? Worin unterscheiden sich die Trends? Welche Produkte aus dem Biomarkt-Sortiment sind für die Anhänger der einzelnen Trends besonders interessant?

Praxis: Verkostung von Produkten / Kleine Beispiele für deren Zubereitung / Praktische Übungen für den Beratungsalltag

 

Die Referentin
  • Claudia Colantoni

    Claudia Colantoni

    Claudia Colantoni beschäftigt sich seit 1994 mit dem Thema Gesundheit. Sie ist staatl. anerkannte Pädagogin, ausgebildete Gesundheitstrainerin in Ernährung, Bewegung & Entspannung (UGB) sowie Wellnessmanagerin (IHK).