De Öko Melkburen

Milchbauern im Norden Hamburgs geben “Elternzeit”

De Öko Melkburen sind drei Höfe, die die muttergebundene Kälberhaltung ermöglichen.

Die 4 Jahreszeiten Milch

Für die Umwelt: Herzensangelegenheit von Hans Möller, Heino Dwinger und Achim Bock ist eine Landwirtschaft im Einklang mit Mutter Erde und umwelt- und ressourcenschonendes Wirtschaften. Die Höfe haben einen hohen Anteil an natürlichem Grünland , eine eigene Stromerzeugung durch Photovoltaikanlagen, kurze Transportwegen und bieten eine schonende Verarbeitung der Milch. Hier gibt es Bioland-Futter für die Tiere und eine artgerechte Tierhaltung.

Um die Milch so naturbelassen wie möglich zu verarbeiten, wird sie lediglich pasteurisiert (Erhitzung auf 72°C). Auf die Homogenisierung, bei der die Fettkügelchen der Milch unter hohem Druck zerkleinert werden, wird bewusst verzichtet. Die Milch sollte vor dem Genuss leicht geschüttelt werden, da sie aufrahmt, denn die Fettanteile setzen sich oben ab. Mit dem Genuss der 4 Jahreszeiten Milch trinken Sie also nicht nur eine leckere Milch, sondern unterstützen auch eine nachhaltige, biologische und vor allem regionale Landwirtschaft, an der wir Sie teilhaben lassen.

DE ÖKO MELKBUREN

Schmalfelder Straße 25
24632 Lentföhrden
Website: http://www.deoekomelkburen.de