Bauckhof Käserei

Der Demeterhof in Amelinghausen ist der flächengrößte der drei Bauckhöfe: Über 300 Hektar ökologisch bewirtschaftete Acker- und Weideflächen und Wald.

Der Demeterhof in Amelinghausen ist der flächengrößte der drei Bauckhöfe: Über 300 Hektar ökologisch bewirtschaftete Acker- und Weideflächen (235 Hektar) und 80 Hektar Wald. Der Bauckhof Amelinghausen wurde 1959 mit der Umstellung auf biologisch-dynamische Landwirtschaft zum ersten Biohof im Ort.

Mit einer eigenen Milchkuhherde und der Hofkäserei, Gemüse- und Getreideanbau, Schweine- und Geflügelhaltung hat er noch klassische Bauernhof-Strukturen, die eine ökologische Kreislaufwirtschaft ermöglichen. Drei Familien bewirtschaften den Biobetrieb mit acht Mitarbeitern, drei Auszubildenden und einem Bundesfreiwilligen-Dienstler. Als Demeterhof für Landbaupraktika betreuen die Mitarbeiter sechs Waldorfschulklassen im Jahr. Mit dem Ausbau der Pension und dem ehemaligen Stall dahinter sind zusätzlich Wohnräume geschaffen worden, sodass eine Hofgemeinschaft auf dem Bauckhof entstanden ist, die über die Mitarbeitenden hinausgeht.

 

Amelinghausen: demeter-Landwirt Ralf Weber

Bauckhof Amelinghausen GbR

Triangel 8
21385 Amelinghausen
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Website: https://www.bauckhof.de/impressum/impressum-amelinghausen/