Die Obst- und Gemüseabteilung ist das Aushängeschild des Ladens und steht aus Kundensicht für Frischekompetenz. Sie ist somit eines der wichtigsten Sortimente im Naturkostladen und auch eine der ertragreichsten Warengruppen. Hat aber auch hohe Anforderungen an Handling und Lagerung – nur das richtige Knowhow schützt vor unnötigen Abschreibungen.
Gerade deshalb verlangt der Verkauf von Obst und Gemüse viel Liebe zum Detail und breites Fachwissen.
In diesem Seminar erarbeiten wir gemeinsam, wie Sie Ihr Profil durch den Obst und Gemüse-Verkauf stärken und Verluste minimieren können. Ziel ist es, die Begeisterung der Mitarbeiterinnen für diese Warengruppe zu wecken oder zu intensivieren und die Sicherheit im tagtäglichen Umgang mit der Ware zu erhöhen.
